Ingredientes
3 batatas-doces
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Alecrim a gosto
Modo de preparo
Lave as batatas
Com o auxílio de um mandolin, corte-as, com casca, em rodelas bem fininhas
Ajeite as fatias em uma assadeira coberta com silpat ou papel-manteiga e untada com azeite
Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e complete com o alecrim
Leve ao forno preaquecido a 200° por 20 minutos ou até as fatias ficarem douradas
O tempo pode variar de um forno para outro. Quanto mais fininhas forem as fatias, mais rápido elas assam
Retire do forno e deixe esfriar uns cinco minutinhos antes de servir porque assim elas ficam bem crocantes
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